草版冻鲍_菜谱查询

菜名

草版冻鲍

做法

菜系及功效：家常菜谱私家菜私家菜私家菜
草版冻鲍的制作材料：
主料：鲍鱼

教您草版冻鲍怎么做，如何做草版冻鲍才好吃

鲍鱼~~贝类海产，古称鳆鱼，因外壳有九个孔又称九孔鱼，食疗上有明目解热之用，所以还有个别号是明目鱼。不论怎么称呼，它都是海味之首。
这个冻鲍的做法，估计没有人像我一样用干鲍的，一般都是鲜鲍，主要是因为鲜鲍味道清淡而且个头极大。不过要去哪里买鲜鲍对我来说是个太麻烦的问题，于是改换一把，顺便也把名字改成草版滴~~

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

卤水猪脚	蔬菜蝴蝶面沙拉	久久长寿面	酱汁排骨	冰汁绿豆羹
兰花鸽蛋汤	豆豉牛肉	油爆海螺	美宫山药	鲜菇田鸡片
咕噜虾船	三丝芹菜	活豆腐	酸辣蒜苗	烫红白丝
菠萝炒青椒	回酥鳝鱼	三鲜鸡片	富贵黄金卷	凉拌苦瓜
梅干菜扣肉	豆瓣烧鲤鱼	粉皮拌白肉	青椒鱼丁	炒甲鱼片