菠萝鸡片汤_菜谱查询

菠萝鸡片汤

菜系及功效：家常菜谱健脾开胃食谱肢寒畏冷食谱贫血食谱月经不调食谱
口味：咸酸味
工艺：煮
菠萝鸡片汤的制作材料：
主料：鸡肉150克,菠萝100克
辅料：鸡蛋50克
调料：盐3克,味精2克,淀粉(玉米)3克

教您菠萝鸡片汤怎么做，如何做菠萝鸡片汤才好吃

1. 将鸡肉切成3.5厘米长、1.5厘米宽的薄片，放在碗中，加入精盐、味精和清水少许抓匀，腌渍2分钟；
2. 鸡蛋磕开，取清打散，加干淀粉搅匀成蛋粉糊，将腌好的鸡肉沥干后蘸匀蛋粉糊，放入沸水锅内氽熟，捞起沥干，装入汤碗；
3. 菠萝去皮，切成3.5厘米长、1.5厘米宽、0.7厘米厚的片；
4. 坐锅点火倒入高汤煮沸，将菠萝片下入锅煮约五分钟，浇在鸡肉片上即成。

小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
免费

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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