冬瓜鱼尾汤_菜谱查询

冬瓜鱼尾汤

菜系及功效：家常菜谱心调养食谱延缓衰老食谱健脾开胃食谱营养不良食谱
口味：咸鲜味
工艺：煮
冬瓜鱼尾汤的制作材料：
主料：冬瓜500克,草鱼300克,胡萝卜150克
调料：植物油20克,姜10克,盐4克
教您冬瓜鱼尾汤怎么做，如何做冬瓜鱼尾汤才好吃
1.　将冬瓜去皮、瓤、籽，洗净，切块；
2.　鱼尾清洗干净，入油锅中略炸，盛出；
3.　胡萝卜洗净，切滚刀块；
4.　锅中倒入适量清水烧开，放入鱼尾、冬瓜、胡萝卜、姜片煮开；
5.　再用小火慢炖2小时左右，出锅前加盐调味即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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