菜名 | 奶油鹅丁煲 |
做法 | 菜系及功效:家常菜谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 糖尿病食谱 口味:酸甜味 工艺:拌 奶油鹅丁煲的制作材料: 主料:鹅肉200克 辅料:牛奶250克,菠萝150克,黄瓜150克,红萝卜100克,芝麻5克 调料:味精5克,盐6克,淀粉(玉米)15克,香油2克,白醋100克,白砂糖25克,花生油25克 教您奶油鹅丁煲怎么做,如何做奶油鹅丁煲才好吃 1. 青瓜、红萝卜去皮,切成丁; 小帖士-食物相克: 红萝卜:服用人参、西洋参时不要同吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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