| 菜名 | 雪梨黄瓜粥 |
| 做法 | 菜系及功效：家常菜谱 美容菜谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 口味：酸甜味 工艺：煮 雪梨黄瓜粥的制作材料： 主料：糯米100克,梨200克 辅料：黄瓜50克,金糕50克 调料：冰糖10克 教您雪梨黄瓜粥怎么做，如何做雪梨黄瓜粥才好吃 1. 糯米洗净，用冷水浸泡3小时，捞出沥干水分； 2. 雪梨去皮、核，洗净切块； 3. 黄瓜洗净，切条； 4. 山楂糕切条备用； 5. 锅中加入约1200毫升冷水，将糯米放入，先用旺火烧沸； 6. 转小火熬煮成稀粥； 7. 稀粥烧沸后，下入雪梨块、黄瓜条、山楂条及冰糖； 8. 拌匀，用中火烧沸，即可盛起食用。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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