鹌鹑鲜奶汤_菜谱查询

鹌鹑鲜奶汤

菜系及功效：家常菜谱健忘食谱孕妇菜谱学龄期儿童食谱营养不良食谱
口味：清香味
工艺：煮
鹌鹑鲜奶汤的制作材料：
主料：鹌鹑肉200克,牛奶500克
辅料：枣（干）20克
调料：姜3克,盐3克
教您鹌鹑鲜奶汤怎么做，如何做鹌鹑鲜奶汤才好吃
1. 鹌鹑宰杀后去毛净膛，洗净，放沸水锅内氽烫一下，再用清水洗净，沥水备用；
2. 红枣用温水浸软去核，洗净沥水；
3. 炖锅内注入适量清水烧开，将鹌鹑、大枣、姜片放入，盖严，用旺火煮约2小时；
4. 至鹌鹑肉烂时再加入牛奶；
5. 再煮约15分钟，下精盐调味即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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