菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
【浙江小吃】
| 扁豆仁糕 | 雪团 | 冰糖莲子汤 | 藕粉饺 | 重阳栗糕 |
| 虾肉小笼包 | 金华汤包 | 松丝汤包 | 鲜肉蒸馄饨 | 荷叶粉蒸肉 |
| 绍兴喉口馒首 | 雪球鱼汤 | 西湖藕粥 | 嘉兴鲜肉粽子 | 片儿川面 |
| 虾爆鳝面 | 雪菜虾仁面 | 温州豆沙汤团 | 鲜肉五彩汤馄饨 | 鱼肉皮子馄饨 |
| 湖州大馄饨 | 地栗糕 | 温州白蛇烧饼 | 小葱饼 | 干菜油酥饼 |
| 冬菇炒面 | 蛋肉麦饼 | 沙锅鱼头豆腐 |
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