| 菜名 | 蒲菜鸡粥 |
| 做法 | 菜系及功效：家常菜谱 补血食谱 补虚养身食谱 口味：咸鲜味 工艺：煮 蒲菜鸡粥的制作材料： 主料：蒲菜250克,鸡胸脯肉150克 辅料：猪肉(肥瘦)50克,鸡蛋清50克,火腿50克,籼米粉（干,细）35克 调料：大葱5克,姜汁3克,料酒8克,盐4克,味精2克,植物油10克,淀粉(玉米)5克 教您蒲菜鸡粥怎么做，如何做蒲菜鸡粥才好吃 1. 鸡脯肉、肥膘肉洗净剁成茸，用刀背拍细； 小帖士-食物相克： 鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。 免费 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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