| 菜名 | 栗香牛腰肉 |
| 做法 | 菜系及功效：澳洲菜谱 栗香牛腰肉的制作材料： 主料：澳洲牛腰肉200克,裹在牛油中烤过的杏仁20克,蚕豆25克,薄蓟片40克,橄榄油25毫升,去皮烤栗子2片。 教您栗香牛腰肉怎么做，如何做栗香牛腰肉才好吃 1、根据个人喜好将牛腰肉烤至合适的火候； 2、加入杏仁、蚕豆、蓟、橄榄油、盐和胡椒粉，搅拌并装盘； 3、将烤好的牛肉上盘，并用烤栗子和薄蓟片作装饰。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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