菜名 | 腌牛肉三明治 |
做法 | 菜系及功效:法国菜谱 腌牛肉三明治的制作材料: 主料:腌牛肉1罐/英式面包1厘米厚4片/奶油适量/生菜数片。 教您腌牛肉三明治怎么做,如何做腌牛肉三明治才好吃 01.准备原料_为了使牛肉好切,开罐之前先放到冰箱里冻一冻。然后打开罐头,将牛肉切成1厘米厚。生菜用水洗干净,仔细擦干水分。 02.装盘_先在面包片的一面涂上奶油。将生菜撕成大小适当的片,铺在面包上,再放上腌牛肉,然后用另一片面包片夹起来。最后用刀切成容易入口的大小。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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