| 菜名 | 苦瓜福菜排骨汤 |
| 做法 | 菜系及功效：美味粥汤 苦瓜福菜排骨汤的制作材料： 主料：苦瓜 1条 福菜 2条 小排骨 1/2斤 盐 2小匙 教您苦瓜福菜排骨汤怎么做，如何做苦瓜福菜排骨汤才好吃 (1)将苦瓜剖开后，去除籽及膜，洗净后切小块。福菜洗净后，也切小段备用。 (2)将排骨洗净用热水汆烫过，取出后再用冷水沖洗干净备用。 (3)先烧开12杯水，再加入排骨、苦瓜，煮约20分钟后，加入福菜段、调味料，再熬煮20分钟即可。免费 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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