菜名 | 意式烤火方 |
做法 | 菜系及功效:意大利餐 意式烤火方的制作材料: 主料:熟腿1斤,方面包5两 辅料:鸡蛋2只 调料:菱粉1两,白脱油1两,草莓果酱2小碟。 教您意式烤火方怎么做,如何做意式烤火方才好吃 1.把火腿四边用刀修齐。面包切成长约2寸、宽约1寸、厚约3分的薄片。 2.把火腿放入烤箱内烤约5分钟,四周用鸡蛋、菱粉调成的蛋糊涂均匀后,再放入烤箱内烤约3、4分钟,再涂上白脱油,切成长2寸半、宽1寸的长方片。 3.把切好的面包片上笼蒸软取出,每片火腿放在面包片上,用草莓果酱一起上席即可。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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