| 菜名 | 椰子鲜贝 |
| 做法 | 菜系及功效：浙菜 椰子鲜贝的制作材料： 主料：鸡脯,香菇,金华火腿,鲜冬笋。 调料：盐,味精,麻油,生萎粉,葱,姜末。 椰子鲜贝的特色： 鲜嫩、爽口。 教您椰子鲜贝怎么做，如何做椰子鲜贝才好吃 (1)将鸡脯批成片，香菇、金华火腿、冬笋切成丝，将三丝卷入鸦片内。 (2)葱姜末炝锅，放入高汤、调料，然后放入三丝卷翻炒，勾芡装盘。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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