双菇水饺_菜谱查询

双菇水饺

菜系及功效：精品主食老人食谱健脾开胃食谱益智补脑食谱防癌抗癌食谱
口味：清香味
工艺：煮
双菇水饺的制作材料：
主料：小麦面粉400克,白菜500克,香菇（鲜）150克,金针菇100克
辅料：大葱10克,姜5克
调料：盐3克,植物油30克
教您双菇水饺怎么做，如何做双菇水饺才好吃

1.金针菇洗净，切去根部，放入开水中氽烫发后捞出，放入冷水中冷去，挤干水分，切碎。
2.香菇洗净，也放入开水中氽烫，放入冷水中冷却，捞出沥水，切碎粒。
3.白菜洗净，用盐略腌后挤干水分，剁碎；葱姜洗净，葱切葱花，姜切末。
4.把金针菇、香菇、白菜、葱和姜混合在一起，搅拌成馅料。
5.水饺面皮中放入适量的馅，包成饺子。
6.锅中倒入适量的水烧开，放入饺子，煮到浮起时加入凉水，再次煮开就可以盛出了。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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