甜辣茄饼 |
菜系及功效:韩国料理 甜辣茄饼的制作材料: 主料:茄子,素火腿甜辣酱(沾料) 教您甜辣茄饼怎么做,如何做甜辣茄饼才好吃 把茄子切成两片连在一起的单片,中间夹上火腿片;把制成的茄饼粘上脆浆,放入油锅炸至金黄即成。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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