烤全笋_菜谱查询

烤全笋

菜系及功效：韩国料理
烤全笋的制作材料：
主料：竹笋 3支盐 1小匙铝箔纸 3小张(12×12公分) 沾酱：随意,酱油膏,辣椒酱,沙拉或者不沾都可以
教您烤全笋怎么做，如何做烤全笋才好吃
(1)新鲜竹笋，不去皮，洗净后沥干并将较老处切除即可。

(2)将盐分撒在竹笋头(大的一端)，入味约5分钟后，再一一将铝箔纸包密固定，沿笋头包U形即可。

(3)放入烤箱以200°Ｃ烤25～30分钟至熟为止，取出后将竹笋外壳去除，笋头周围的较老的组织切除即可食用。吃的时候不论沾酱或不沾直接吃，口感都非常清甜。免费

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

鲜蘑拌豆腐	蛋皮拌香菜	砂锅菜心	糖醋蒜	砂锅凤鸡肉
陈皮兔丁	鸡蛋里脊扒	椒盐凤尾虾	甜辣黄羊串	归耆鲤鱼汤
口蘑小包	鲜茄海鲜幼面	火夹糟青鱼	黄豆芽饭	酱甘露(二)
干烧海梭鱼段	油爆鱿鱼卷	滑蛋鸡腰豆腐	酿青头菌	辣味过江鸡
炖柠檬鸭	夹心马蹄	侉炖青鱼	干炸鸡条	清蒸平菇