番茄煮鲜菇_菜谱查询

番茄煮鲜菇

菜系及功效：家常菜谱
番茄煮鲜菇的制作材料：
主料：番茄约500克,新鲜冬菇约350克,姜1片,葱2条,蒜茸1/2汤匙,油,茄汁各3汤匙。
调料：盐,鸡粉各1/2茶匙,糖1汤匙,麻油适量。芡料：生粉1茶匙,水2汤匙。

教您番茄煮鲜菇怎么做，如何做番茄煮鲜菇才好吃
1、番茄洗净，切件去核。

2、葱洗净，切短段。

3、鲜冬菇洗净，切开边，沥干水。

4、烧热镬，下油，爆香姜，下冬菇爆透，加入蒜茸及番茄爆炒片刻，下水半杯煮滚，再煮7分钟，加入茄汁及调味料煮片刻，下葱兜匀，埋芡上碟。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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