肉丁黄豆汤_菜谱查询

肉丁黄豆汤

菜系及功效：家常菜谱营养不良食谱益智补脑食谱贫血食谱更年期食谱
口味：咸鲜味
工艺：炖
肉丁黄豆汤的制作材料：
主料：猪肉(瘦)200克,大豆150克,腌雪里蕻50克
调料：猪油（炼制）15克,大葱5克,姜5克,味精1克,酱油10克,盐2克,香油2克
教您肉丁黄豆汤怎么做，如何做肉丁黄豆汤才好吃
1.　将猪瘦肉洗净，切成小丁；
2.　雪里蕻取梗洗净，切成长段，放入清水中浸泡备用；
3.　葱姜洗净切末备用；
4.　炒锅置旺火上，加入熟猪油烧至五成热，用葱、姜末炝锅，放入猪肉丁煸炒至熟。
5.　加入酱油、雪里蕻段、嫩黄豆略煸炒；
6.　然后加入清汤、盐、味精烧沸，用勺嫩撇去汤面浮沫；
7.　改用小火炖20分钟，至材料入味，最后淋入香油搅匀，盛入汤碗内即可。

肉丁黄豆汤的制作要诀：1.　材料各味相融，汤味清鲜醇正。
2.　雪里蕻梗也可不放。免费

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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