菜名 | 西红柿紫草汤 |
做法 | 菜系及功效:美味粥汤 西红柿紫草汤的制作材料: 主料:大西红柿1 个(约150 克),鸡蛋2 个,紫草30 克,羊肉50 克,淀粉少许,细盐,味精,胡椒粉,香菜末,香油各适量。 西红柿紫草汤的特色: 特点:味浓鲜香。 功效:清热凉血。 教您西红柿紫草汤怎么做,如何做西红柿紫草汤才好吃 1.先将紫草水煎30 分钟,去渣留汁待用。 2.把西红柿放开水锅内略烫一下,剥去外皮,切块待用。 3.将羊肉切片;鸡蛋打开搅匀。 4.将锅上火,放香油适量。待油五成热时,将羊肉片倒入翻炒数下,将 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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