牛奶绿菜花_菜谱查询

牛奶绿菜花

菜系及功效：私家菜防癌抗癌食谱
口味：奶汤咸鲜
工艺：软溜
牛奶绿菜花的制作材料：
主料：西兰花500克
辅料：牛奶200克,黄油40克
调料：盐4克,味精8克,淀粉(豌豆)3克

牛奶绿菜花的特色：
菜嫩绿，汁乳白，味鲜咸。
教您牛奶绿菜花怎么做，如何做牛奶绿菜花才好吃
1. 绿菜花去掉根、茎、叶，改成均匀的块，洗净，下沸水锅煮熟后捞出备用；
2. 锅中下入黄油30克和牛奶、盐、味精烧开；
3. 加入煮过的绿菜花，调好味，用水淀粉勾芡，最后淋入10克黄油即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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