| 菜名 | 苹果柠檬泡菜 |
| 做法 | 菜系及功效：韩国料理 苹果柠檬泡菜的制作材料： 主料：青苹果 2个 柠檬 1个 冷开水 1杯(1)盐 1/2大匙 (2)糖 3大匙 白醋 1/2大匙 教您苹果柠檬泡菜怎么做，如何做苹果柠檬泡菜才好吃 (1)将调味料(1)加入冷开水1杯溶化成为盐水备用。 (2)将青苹果洗净沥干，每个切成16小块，加入作法(1)的盐水拌匀，腌渍约15分钟后将盐水滤除。 (3)将柠檬洗净，切成0.3公分薄片备用。 (4)将作法(3)材料和调味料(2)一起拌匀，腌渍约半天，期间需翻动多次，待入味均匀后即可食用。 (5)盛入容器中加盖冷藏，约可保存7～10天。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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