| 菜名 | 梨花菜 |
| 做法 | 菜系及功效：清真菜 补气食谱 咳喘食谱 口味：原本味 工艺：其他 梨花菜的制作材料： 主料：梨500克 辅料：五味子100克,松子（炒）10克 调料：蜂蜜15克,白砂糖30克 教您梨花菜怎么做，如何做梨花菜才好吃 1. 选择经过第一场霜打熟透的五味子，摘后除去疵点，洗到无尘土为止； 2. 取温开水3杯，放入五味子浸泡1昼夜即可； 3. 把梨去皮、核，切成薄片； 4. 梨刻削成五瓣花状，蘸上蜂蜜； 5. 把白糖凉开水、五味子水和蜂蜜调在一起； 6. 撒入梨片花与松仁，即可饮用。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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