拌素三丝_菜谱查询

拌素三丝

菜系及功效：川菜便秘食谱美容菜谱减肥菜谱骨质疏松食谱
口味：酸辣味
工艺：拌
拌素三丝的制作材料：
主料：豆腐干150克,莴笋250克,胡萝卜150克
调料：大葱20克,盐8克,酱油8克,醋10克,味精3克,辣椒油15克
教您拌素三丝怎么做，如何做拌素三丝才好吃
1. 豆腐干洗净，切粗丝；
2. 莴笋、胡萝卜洗净切丝，用盐拌匀腌20分钟后挤干水分；
3. 葱洗净，切丝；
4. 酱油、盐、醋、辣椒油、味精调成汁，与三丝拌匀；
5. 将拌好的三丝装碟，放葱丝即成。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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