菜名 | 香菇薏菱汤 |
做法 | 菜系及功效:家常菜谱 气血双补食谱 神经衰弱食谱 清热解毒食谱 口味:清香味 工艺:煮 香菇薏菱汤的制作材料: 主料:香菇(鲜)30克,薏米30克,菱角90克 香菇薏菱汤的特色: 清淡爽口。 教您香菇薏菱汤怎么做,如何做香菇薏菱汤才好吃 1. 香菇洗净泥沙; 2. 薏苡仁淘洗干净; 3. 菱角洗净,带壳切开; 4. 香菇、薏苡仁、菱角放入锅内,加入适量开水,放在火上,烧开; 5. 转用文火熬成浓汁去渣即成。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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