东北大拉皮_菜谱查询

东北大拉皮

菜系及功效：东北菜
东北大拉皮的制作材料：
主料：东北拉皮,胡萝卜,黄瓜,黑木耳,豆腐丝

教您东北大拉皮怎么做，如何做东北大拉皮才好吃
1、拉皮煮熟，用凉水泡好备用。

2、胡萝卜、黄瓜洗净切丝。黑木耳泡开煮熟切丝。

3、把所有的东西放入小盆，加入2，3瓣拍碎的蒜（最好剁蓉），香醋，盐，香油。喜欢辣味可以加入辣椒酱或泡山椒，或是把干辣椒过油浇上。

4、还可以加入熟瘦肉丝，火腿丝或者榨菜丝一起拌。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

三宝饭便当	天津辣味牛肉干	粉蒸排骨	柚香咖喱牛肉	冬瓜皮蒸鲤鱼
银丝黄鱼	虾油鸡	浇汁酿瓜	鲜味咖喱牛排	甜橙冰果
龙鱼	糖拌绿豆芽	腐竹猪红粥	鱼香鸡丝	辣味过江鸡
龙眼肉粥	清爽西兰花	芦笋青鱼丝	夜香冬瓜盅	糖醋青椒
熏肉炒蛋	干烧伊府面	滷大白菜	松仁茄花	椒麻豌豆肥肠汤