蒜泥豆角丝 |
菜系及功效:东北菜 蒜泥豆角丝的制作材料: 主料:豆角200克,蒜泥20克,醋,精盐,香油适量。 蒜泥豆角丝的特色: 口味香脆酸辣。 教您蒜泥豆角丝怎么做,如何做蒜泥豆角丝才好吃 1、豆角摘洗干净,斜刀切成细丝,用沸水焯熟放入盘中。 2、将蒜泥放入碗内加入醋调成醋蒜汁,浇在豆角上,加盐,淋上香油即可。免费 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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