凉拌青椒丝_菜谱查询

凉拌青椒丝

菜系及功效：东北菜
凉拌青椒丝的制作材料：
主料：青辣椒250克,酱油,醋各25克,盐5克,味精,香油少许。
凉拌青椒丝的特色：
香脆、嫩绿。
教您凉拌青椒丝怎么做，如何做凉拌青椒丝才好吃
将青辣椒洗净去掉蒂和籽，用开水烫一下，沥去水分，切成丝装盘，放入酱油、醋、味精、盐、再淋上香油，拌匀即成。爱吃麻辣和蒜味的，可根据口味加入辣椒油，蒜末少许。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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