ve网

查询菜谱:

连锅子

菜系及功效:川菜 便秘食谱 老人食谱 滋阴食谱 贫血食谱
口味:微辣      
工艺:
连锅子的制作材料:
主料:猪肉(瘦)500克,白菜750克
调料:大葱20克,姜5克,味精5克,酱油15克,花椒10克,胡椒粉5克
教您连锅子怎么做,如何做连锅子才好吃

1.  将猪肉刮洗干净,放入开水锅中,加葱、姜、花椒,煮熟捞起;
2.  白菜洗净,切成大块;
3.  将熟猪肉切成薄片,放入煮肉的原汤锅内,加白菜、胡椒粉煮至汤色变白,肉酥香浓,连汤舀入放有味精的碗内即成。


菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。


相关热门:

腊味芋头糕 香煎菜脯蛋 双色马蹄糕 沙拉船 鲜奶蛋卷
油煎南瓜饼 锅贴饺 奇异果篮 肉松拌豆腐 凉拌海带丝
盐腌瓜皮 杭椒松花 鱼香凤爪 番茄块拌芦荟 凉拌冬瓜
茄味鸡丁 酥炸蛇段 葱豉豆腐汤 芹菜拌三丝 拌青白丝
拌油菜 凉拌西红柿 凉拌五毒 青椒拌干丝 水晶虾饺
[VE网]

备案号:陕ICP备07500076号