菜名 | 锅贴饺 |
做法 | 菜系及功效:美味糕点 工艺:煎 锅贴饺的制作材料: 主料:面粉200克,鲜肉馅400克,水,色拉油,葱花各适量。 教您锅贴饺怎么做,如何做锅贴饺才好吃 1.面粉加适量水和匀,摘坯,擀薄,包入鲜肉馅,成饺子形。 2.饺子整齐码放在平底锅中,加油、水、煎熟,撒上葱花即可。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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