菜名 | 糖醋芦笋片 |
做法 | 菜系及功效:浙菜 糖醋芦笋片的制作材料: 主料:鲜芦笋500克,白糖100克,醋50克,盐,味精,香油各适量。 糖醋芦笋片的特色: 醋甜爽口,清香味鲜。 教您糖醋芦笋片怎么做,如何做糖醋芦笋片才好吃 1.将芦笋的茎部老段去皮,斜刀切片,投入在开水中煮后,捞出控净水分,晾凉。 2.将白糖、醋、盐、味精、香油搅拌均匀后,倒在凉透的芦笋中拌匀即成。免费 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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