| 菜名 | 鲜奶蛋卷 |
| 做法 | 菜系及功效：美味糕点 鲜奶蛋卷的制作材料： 主料：牛奶550克,糖250克,低筋粉200克,蛋清5只,巧克力粉适量。 教您鲜奶蛋卷怎么做，如何做鲜奶蛋卷才好吃 1.牛奶加糖加粉拌匀，加入打发好的蛋清。 2.将面糊浇入烤盘成圆形状，进电烤箱在180℃炉温下烘烤约15分钟。 3.卷成喇叭形，沾上融化好的巧克力裱上鲜奶即可。 注意事项：取出烤箱后要趁热及时卷，否则冷却后容易碎。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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