| 菜名 | 筋饼 |
| 做法 | 菜系及功效：精品主食 脾调养食谱 胃调养食谱 清热去火食谱 口味：原本味 工艺：烤 筋饼的制作材料： 主料：小麦富强粉800克 调料：大豆油30克,花椒粉4克,盐4克 筋饼的特色： 层次清晰，柔软适口。 教您筋饼怎么做，如何做筋饼才好吃 将精粉调成冷水面团，揪成面剂，擀成长方形片，抹层软酥，从前向后叠起、抻长，把左边剂头压成圆形底座，从右边盘起，摞在底座面剂上面，稍饧后，擀成圆形薄饼，两面烙成金黄色。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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