| 菜名 | 西式牛奶粥 |
| 做法 | 菜系及功效：精品主食 口味：甜味 工艺：煮 西式牛奶粥的制作材料： 主料：粳米100克,牛奶300克 调料：白砂糖80克,黄油20克 教您西式牛奶粥怎么做，如何做西式牛奶粥才好吃 1. 将粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞起，沥干水分； 2. 锅中加入适量冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸； 3. 然后转小火熬煮； 4. 粥将成时加入牛奶、白糖、黄油，搅匀，再继续熬煮片刻，即可盛起食用。 小帖士-食物相克： 粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。” 清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 免费 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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