话梅三文鱼_菜谱查询

话梅三文鱼

菜系及功效：清真菜补虚养身食谱健脾开胃食谱益智补脑食谱高血压食谱高脂血症食谱
口味：话梅味
工艺：拌
话梅三文鱼的制作材料：
主料：鲑鱼300克
辅料：柠檬150克
调料：酱油12克,梅脯30克,冰糖15克,大葱10克,姜3克,花椒1克,白胡椒1克,香油1克,蚝油3克,鸡精1克
话梅三文鱼的特色：
酸甜咸鲜，生津止渴
教您话梅三文鱼怎么做，如何做话梅三文鱼才好吃

1.制作此菜之前准备冰块500克，冰船一只；将所有调料拌合，静置30分钟。
2.将三文鱼片切成大薄片，放在冰船上，四周用柠檬片点缀。
3.将调料分为十份，每人一份，让客人边蘸边食，如果将鱼片放入调料中腌渍十分钟，则味道更佳。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

凤翼蒸花菇	翡翠豆腐羹	干煎豆腐	虾子炒芹菜	糖醋素排
山楂糕	香炸五花肠	豇豆粥	香酥茄夹	百果蜜糕
咸菜炒牛肉	腌川暖锅	芦笋炖野鸭	酸菜烩牛肉	鲜人参白果炖乌鸡
红烧章鱼块	盐烧蟹	青椒炒粉肠	酸菜魔芋	豌豆炖肘
蜜汁江米藕	圆白菜虾皮	腰夹	桂花肉（一）	腐皮腰片汤