菜豆汤_菜谱查询

菜豆汤

菜系及功效：京菜美容菜谱减肥菜谱高脂血症食谱动脉硬化食谱
口味：甜味
工艺：煮
菜豆汤的制作材料：
主料：芸豆300克
辅料：胡萝卜50克,洋葱（白皮）50克,香叶3克,西芹8克,奶油10克
调料：盐3克,番茄酱20克,植物油20克,茴香籽[小茴香籽]2克,胡椒1克

菜豆汤的特色：
汤清甜适口。
教您菜豆汤怎么做，如何做菜豆汤才好吃
1.先煮泡过的菜豆。
2.把胡萝卜和葱头切好，用油和西红柿酱一起炒。
3.菜豆煮30分钟后加炒胡萝卜、胡椒、香叶和盐，然后继续煮到菜豆熟为止。
4.汤上桌时撒上香芹菜或茴香，同时往盘子里加酸奶油。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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