菜名 | 彭家羊柳 |
做法 | 菜系及功效:湘菜 口味:咸鲜味 工艺:滑炒 彭家羊柳的制作材料: 主料:羊里脊300克 辅料:红萝卜30克,青蒜30克,鸡蛋75克 调料:大蒜(白皮)5克,苏打粉5克,植物油100克,盐3克,味精2克,酱油20克,淀粉(玉米)5克,白砂糖5克,醋3克,料酒5克,胡椒粉3克,芡粉1克 教您彭家羊柳怎么做,如何做彭家羊柳才好吃 1. 将羊肉切成筷子般粗、5厘米长的条状,加苏打粉腌半小时,再加鸡蛋、盐、味精、酱油、玉米粉搅拌均匀,腌半小时;红萝卜、蒜苗切丝;大蒜切末。 小帖士-健康提示: 这道菜含钠量高,高血压及心血管疾病患者宜限量食用。 小帖士-食物相克: 红萝卜:服用人参、西洋参时不要同吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
相关热门:
红花烩花胶 | 蒜苔炒肉丝 | 凉拌海带丝 | 糟香鱼头云 | 清蒸客家萝卜丸 |
叉烧蒸蛋羹 | 熘鸡卷 | 酱泥黄瓜 | 云托八鲜 | 油浸墨鱼 |
香干菜脯肉粒 | 清拌苦瓜条 | 牛里脊羹 | 蚝油牛肉(二) | 香菜羊肉水饺 |
豆腐皮拌莴笋 | 芫爆墨鱼 | 包皮面 | 酥炸石鸡腿 | 藕粉圆子 |
炸豆腐渣 | 五香兔头 | 海米拌芹黄 | 香菇虾球粥 | 西芹鳕鱼 |
实用查询工具_信息发布_网站收录_网址导航 © VE网 备案号:陕ICP备07500076号
这是一个收录好站,站点外链,信息发布,实用查询,网址导航的平台,免费收录各类站点
免费快速发布信息,为你提供房产、招聘、商务、团购、服务、二手、数码、车辆、周边游等海量分类信息,充分满足您免费查看/发布信息的需求。