菜名 | 镰刀酱萝卜 |
做法 | 菜系及功效:卤酱菜 口味:咸鲜味 工艺:酱 镰刀酱萝卜的制作材料: 主料:萝卜5000克 调料:盐1000克,酱油1000克,五香粉30克 教您镰刀酱萝卜怎么做,如何做镰刀酱萝卜才好吃 将萝卜晒至半干后切成镰刀形,与适量的食盐,酱油,五香粉拌匀入坛密封,30天后即可。 小帖士-食物相克: 萝卜:萝卜不宜与人参、西洋参同食。 免费 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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