海米炒油平菇 |
菜系及功效:私家菜 老人食谱 高脂血症食谱 口味:原本味 工艺:生炒 海米炒油平菇的制作材料: 主料:油菜300克,平菇50克 辅料:虾米15克 调料:白砂糖5克,姜5克,料酒10克,花生油25克,香油5克,盐3克,味精1克 海米炒油平菇的特色: 味鲜美,助消化,营养菜肴。 教您海米炒油平菇怎么做,如何做海米炒油平菇才好吃 1.将油菜切成寸段,鲜平菇切成块,用开水氽一下,虾米用开水泡透。 2.炒勺上火,入花生油,烧热,下入姜末煸炒出香味后,放入虾米煸炒,再放入油菜炒透,放平菇、烹料酒、放精盐、白糖、味精颠翻炒勺,淋入香油装盘即可。 小帖士-健康提示: 中老年保健食谱 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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