| 玉米笋炒芥蓝菜 |
菜系及功效:私家菜 口味:清香味 工艺:清炒 玉米笋炒芥蓝菜的制作材料: 主料:芥蓝250克,玉米笋(罐装)100克 辅料:大蒜(白皮)10克 调料:盐3克,江米酒10克,植物油20克 教您玉米笋炒芥蓝菜怎么做,如何做玉米笋炒芥蓝菜才好吃 1. 芥蓝菜洗净,切段; |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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