玉米笋炒芥蓝菜_菜谱查询

玉米笋炒芥蓝菜

菜系及功效：私家菜
口味：清香味
工艺：清炒
玉米笋炒芥蓝菜的制作材料：
主料：芥蓝250克,玉米笋（罐装）100克
辅料：大蒜（白皮）10克
调料：盐3克,江米酒10克,植物油20克

教您玉米笋炒芥蓝菜怎么做，如何做玉米笋炒芥蓝菜才好吃

1. 芥蓝菜洗净，切段；
2. 大蒜去皮切末；
3. 玉米笋洗净，切成斜段，并放入开水中氽烫一下捞出，沥干水分；
4. 锅中倒入20克油烧热，爆香蒜末，再放入芥蓝菜及玉米笋炒熟；
5. 最后，加调味料（盐、米酒）调匀就可以了。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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