| 菜名 | 火方肥鱼肚 |
| 做法 | 菜系及功效：湘菜 气血双补食谱 消化不良食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 口味：咸鲜味 工艺：烹 火方肥鱼肚的制作材料： 主料：火腿500克,鱼肚300克,小白菜1500克 调料：料酒50克,盐15克,味精2克,胡椒粉1克,大葱15克,姜15克,鸡油15克 火方肥鱼肚的特色： 柔软滑嫩，醇香味鲜。 教您火方肥鱼肚怎么做，如何做火方肥鱼肚才好吃 1.肥鱼肚放入沙锅内，加水后在旺火上烧开，再移用小火焖煮3小时捞出，将黄皮膜刮掉，用刀片成两开洗净，再用斜刀片成5厘米长、3厘米宽的薄片，下入装有冷水的锅内烧开，捞出后再用开水冲泡两遍（柔软发透即可）。 2.火腿切成适当大小的块。葱白切段，余下的葱和姜拍破。小白菜摘去边叶，留下的苞洗净，在开水中氽过，用冷水过凉。 3.食用时，在锅中放入普汤500毫升、料酒、葱、姜、盐和肥肚，烧开氽过后倒入漏勺沥干水分，去掉葱、姜，再装入盘内；同时取出火腿放在肥鱼肚上，撒上胡椒粉和葱段，另外将原汤倒入锅内，加入清鸡汤1000毫升、盐、味精和白菜苞，烧开调好味，撇去浮沫，倒入装有火方肥鱼肚的汤盘内，淋鸡油即成。免费 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
相关热门：
| 香辣鸡 | 耳脆腐竹炖土豆 | 面包贴腰片 | 椒油炝芹菜 | 补气长寿汤 |
| 姜油拌豆角 | 珍珠汤 | 五香油虾 | 鲜炒鱼片 | 金秋之梨 |
| 铁观音炖子鸡 | 翡翠菜花 | 泰式野生膏蟹 | 广州腊鸭翼 | 拔丝豆沙 |
| 绞肉胡萝卜炖豆腐 | 洋葱炒肉丝 | 凤梨饭 | 三丝蒜苗 | 醋烹武昌鱼 |
| 番茄黄焖鸡块 | 瓜条拌藕片 | 奶渣点心 | 浓汁活鲍鱼 | 布丁 |
实用查询工具_信息发布_网站收录_网址导航 © VE网 备案号:陕ICP备07500076号
这是一个收录好站，站点外链，信息发布，实用查询，网址导航的平台，免费收录各类站点
免费快速发布信息，为你提供房产、招聘、商务、团购、服务、二手、数码、车辆、周边游等海量分类信息，充分满足您免费查看/发布信息的需求。