| 菜名 | 五彩藕丁 |
| 做法 | 菜系及功效：甜品/点心 口味：甜味 工艺：拌 五彩藕丁的制作材料： 主料：莲藕350克 辅料：苹果脯75克,金糕100克,梅子50克,葡萄干50克 调料：白砂糖30克 教您五彩藕丁怎么做，如何做五彩藕丁才好吃 1. 将嫩莲藕洗净去皮，切成1厘米见方的丁，放入开水中烫一下，用凉开水过凉，沥干水分，放入盘内备用； 小帖士-食物相克： 葡萄干：服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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