蜜汁酿藕_菜谱查询

蜜汁酿藕

菜系及功效：素斋菜补虚养身食谱健脾开胃食谱营养不良食谱高血压食谱
口味：甜味
工艺：蜜汁
蜜汁酿藕的制作材料：
主料：莲藕250克
辅料：糯米150克
调料：白砂糖75克,蜂蜜25克
蜜汁酿藕的特色：
软糯洁白，藕香米甜。
教您蜜汁酿藕怎么做，如何做蜜汁酿藕才好吃
1. 糯米淘洗干净，用温水泡软泡透；
2. 藕切成半圆形连刀片(即一刀不断二刀断的藕夹)，每片约0.3厘米厚；
3. 将泡好的糯米装在每个藕夹内，摆入碗中；
4. 上屉蒸约半小时取出，摆入盘内；
5. 勺内加水150克及糖，蜂蜜熬化至浓，浇在酿好的藕夹上即成。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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