萝卜丝烩虾皮_菜谱查询

菜名

萝卜丝烩虾皮

做法

菜系及功效：家常菜谱健脾开胃食谱
口味：咸鲜味
工艺：烩
萝卜丝烩虾皮的制作材料：
主料：青萝卜300克
辅料：虾皮50克,粉丝80克
调料：盐3克,味精2克,胡椒粉3克,香油10克,花生油15克,大葱10克,姜10克
萝卜丝烩虾皮的特色：
营养丰富，口味鲜美。
教您萝卜丝烩虾皮怎么做，如何做萝卜丝烩虾皮才好吃

1. 虾皮、粉丝洗净泡软；
2. 青萝卜去皮，切丝；
3. 将萝卜丝氽水捞出；
4. 炒锅上火，加油烧热，葱、姜爆锅；
5. 加入主、配料及适量汤；
6. 调味炖至熟透，淋香油即可。

萝卜丝烩虾皮的制作要诀：萝卜丝要切均匀，炖制时不要过火。
小帖士-健康提示：
萝卜丝可助消化，若与豆腐伴食，有助于人体吸收豆腐的营养。
小帖士-食物相克：
青萝卜：服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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