炒素三丁_菜谱查询

炒素三丁

菜系及功效：私家菜美容菜谱减肥菜谱清热解毒食谱高脂血症食谱
口味：咸鲜味
工艺：生炒
炒素三丁的制作材料：
主料：黄瓜500克,香菇（鲜）100克,胡萝卜100克
调料：味精15克,盐15克,料酒50克,花生油50克,大葱50克,姜25克

炒素三丁的特色：
咸鲜适口，清淡利口。
教您炒素三丁怎么做，如何做炒素三丁才好吃

1.黄瓜、香菇、胡萝卜均切成丁；葱切豆瓣葱；姜切米粒状。
2.锅放火上，放入油烧热，加入葱、姜，放入胡萝卜、香菇丁，煸炒出香味，加入盐、料酒，把胡萝卜丁、香菇丁煸炒熟，下入黄瓜丁，加味精，翻炒几下即可出锅。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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