| 菜名 | 醋拌绿豆芽 |
| 做法 | 菜系及功效：私家菜 便秘食谱 美容菜谱 减肥菜谱 防癌抗癌食谱 口味：酸味 工艺：拌 醋拌绿豆芽的制作材料： 主料：绿豆芽500克 调料：盐3克,味精2克,芝麻酱10克,醋10克 醋拌绿豆芽的特色： 酸脆可口。 教您醋拌绿豆芽怎么做，如何做醋拌绿豆芽才好吃 1. 绿豆芽摘洗干净，用开水焯一下，保持鲜嫩，然后盛于盘中； 2. 调料放在一起调好，浇在绿豆芽上调拌均匀即可。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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