| 菜名 | 豉汁龙虾 |
| 做法 | 菜系及功效：粤菜 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱 口味：豆豉味 工艺：蒸 豉汁龙虾的制作材料： 主料：龙虾750克 调料：大蒜（白皮）5克,豆豉10克,盐2克,味精2克,植物油30克 豉汁龙虾的特色： 肉清鲜嫩滑，豉蒜味香浓。 教您豉汁龙虾怎么做，如何做豉汁龙虾才好吃 1. 将龙虾用筷子由肛门插入，洗刷干净； 2. 旺火烧沸水1000毫升，把龙虾放入焯（氽）至熟（虾身转为红色）即取出，冷却； 3. 用刀刻开虾肚，将虾肉原只取出，虾螯脱出，再将虾头原个切出，退出头肉，虾壳留用； 4. 用斜刀法把虾肉切件放在碟中间，将虾头连骨斩为6 件，摆在碟首，盖回虾头壳； 5. 再将虾螯用刀柄把肉挤出，砌在碟两旁，壳尖砌回原状； 6. 把砌好的龙虾回蒸2 分钟至热，取出沥去碟里的汁； 7. 中火烧热炒锅，下油烧至微沸，放蒜茸、豆豉泥爆香，加精盐、味精，用湿淀粉调稀勾芡，淋在虾上便成。 小帖士-食物相克： 龙虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 免费 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
相关热门：
| 煎连壳蟹 | 糖醋豇豆 | 西芹香辣兔 | 彩凤怀胎 | 蘑菇豆腐汤 |
| 青豆虾仁 | 酱鲍鱼 | 凉拌四丝 | 什锦沙锅 | 榆钱铺蛋汤 |
| 清汤鸡把 | 奥地利式烤牛肉扒 | 葱香肉卷 | 冬瓜咸肉 | 鲜熘鱼片 |
| 毛豆闹鸡 | 鱼香鸭方 | 勃郎宁块 | 胡萝卜丝拌白菜 | 五柳活鱼 |
| 清炸鸡胗 | 珍珠虾球 | 橘味牛肉干 | 橘肉圆子 | 夹心豆腐 |
实用查询工具_信息发布_网站收录_网址导航 © VE网 备案号:陕ICP备07500076号
这是一个收录好站，站点外链，信息发布，实用查询，网址导航的平台，免费收录各类站点
免费快速发布信息，为你提供房产、招聘、商务、团购、服务、二手、数码、车辆、周边游等海量分类信息，充分满足您免费查看/发布信息的需求。