冬菇炒菠菜_菜谱查询

冬菇炒菠菜

菜系及功效：家常菜谱老人食谱延缓衰老食谱减肥菜谱防癌抗癌食谱
口味：咸鲜味
工艺：炒
冬菇炒菠菜的制作材料：
主料：菠菜200克
辅料：香菇（干）5克
调料：色拉油25克,盐10克,姜5克,味精1克
冬菇炒菠菜的特色：
褐、绿两色相间，味清鲜。
教您冬菇炒菠菜怎么做，如何做冬菇炒菠菜才好吃
1. 冬菇入温水中泡透，去蒂洗净；
2. 大者一切为二，冬菇汁澄清留用；
3. 择净菠菜黄叶，洗净，切成段；
4. 炒锅置火上，放色拉油烧热，下姜末爆香；
5. 倒入冬菇煸炒，放菠菜、精盐，适量泡冬菇原汁炒入味；
6. 放味精炒匀装盘。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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