酥炸蒜香味王骨_菜谱查询

酥炸蒜香味王骨

菜系及功效：家常菜谱
酥炸蒜香味王骨的制作材料：
主料：猪腩排1斤左右,蒜蓉1匙（4粒磨成）,味王粉,面包糠,

教您酥炸蒜香味王骨怎么做，如何做酥炸蒜香味王骨才好吃
1、排骨用蒜蓉1匙、味王粉半匙（没有的话加味精1小匙、生粉1匙代替）、老抽半匙、糖1匙入味2小时以上

2、腌好后取出沾上面包糠

3、先用温油炸至八九成熟，再改大火返炸至熟透

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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