| 葱油海参 |
菜系及功效:私家菜 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱 口味:葱香味 工艺:炝 葱油海参的制作材料: 主料:海参(水浸)400克 辅料:大葱50克 调料:盐5克,味精2克,姜2克,料酒12克,白砂糖5克,胡椒粉2克 葱油海参的特色: 软糯滑润,咸鲜香醇。 教您葱油海参怎么做,如何做葱油海参才好吃 1.将葱去根洗净切成段;姜洗净切成片;水发海参洗净,切成4厘米长、2厘米宽的长方形薄片,放入盆内。 小帖士-食物相克: 海参(水浸):海参与醋相克;不宜与甘草同服。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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