鹑蛋紫菜汤_菜谱查询

菜名

鹑蛋紫菜汤

做法

菜系及功效：私家菜学龄期儿童食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱营养不良食谱
口味：咸鲜味
工艺：煮
鹑蛋紫菜汤的制作材料：
主料：鹌鹑蛋80克
辅料：虾皮20克,紫菜(干)20克
调料：香油5克,酱油3克,胡椒粉3克,味精2克
教您鹑蛋紫菜汤怎么做，如何做鹑蛋紫菜汤才好吃

1. 将鹌鹑蛋磕入碗内备用；
2. 紫菜泡发洗净；
3. 汤锅添水烧开，倒入鹌鹑蛋，加入紫菜、虾皮、酱油、胡椒粉烧开，撒入味精，淋入香油即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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